测评 | WhiskyDocs

2023年4月6日讀畢需時 1 分鐘

海绵之光Pride of Sponge 28 YO 59B 46.1% (独立装瓶, WhiskySponge)

简介; 面粉，奶油，温和口感评分: 87/100 陈酿了28年的高地单一麦芽威士忌，于1993年蒸馏，然后装到了充填猪头桶（波本）里。单桶装瓶，共286瓶，酒精度为46.1%。一开始瓶子上的图案让我以为是奶油，所以我期待着一款奶油味的威士忌——虽然这款威士忌富有很多奶...

2023年4月6日讀畢需時 1 分鐘

包裹7号-来自高地的蒸馏厂Parcel No. 7 -A Highland Distillery 2008 12 YO 48% (独立装瓶, EID-Elixir Distillers)

简介：软绵绵的海绵蛋糕，奶油，风味简洁。口感评分：80/100 由独立装品商 Elixir Distillers 推出的包裹系列，第七支。用了三个陈酿12年的高地酒厂的充填雪莉桶，并且以48%的酒精度装瓶。酒标上并没有明确标出是哪个酒厂-我个人感觉会是Blair...

2023年4月6日讀畢需時 1 分鐘

美妙的巧合A wonderful serendipity 6 YO 46.2% (独立装瓶, PST- Thompson Bros)

简介; 烘烤中的面包和香料感口感评分: 80/100 PST于2023年2月推出的混合苏格兰威士忌。陈酿于充填雪莉巴特桶，再装瓶前也加入了一小部分12年的Teaninich（陈酿于初填PX雪莉四分之一桶）一般这种操作被称为Teaspoon（茶勺量）。他们还是可以归类为单...

2023年4月6日讀畢需時 1 分鐘

阿德雷尔Ardmore (Ardlair) 2010 11 YO 50% (独立装瓶, PST-Thompson Bros)

简介：香瓜，胡椒，微微泥煤口感评分：82/100 阿德雷尔（Ardlair）本应该是是阿德莫尔（Ardmore）的无泥煤烟熏版本。但是这款阿德雷尔，口感里带了微微泥煤。 PST发售于2022年7月，重填波本桶中陈酿11年，然后单桶装瓶，一共287瓶，酒精含量为50％。...

2023年3月30日讀畢需時 1 分鐘

果园小屋 Orchard House 46% Batch L 20 07 21 (官方装瓶, Compass Box)

简介; 果甜和结尾的烟熏评分: 84/100 果园小屋是由罗盘威士忌推出的混合麦芽威士忌，酒精度为46%。这款威士忌的概念是创造一种以水果为主导的威士忌，将苏格兰最富裕果味的麦芽威士忌混合在一起。基酒分布： 39%-Linkwood-初填波本桶，...

2023年3月29日讀畢需時 1 分鐘

罗曼湖Loch Lomond (Inchfad) 2007 15 YO 52.8% (独立装瓶）, MOM-Master of Malts)

简介; 轻、圆润、草本甜和偏‘水’的结尾口感评分; 82/100 麦芽大师第70批次的发售，来自罗曼湖馏厂的Inchfad，在重填充桶陈酿陈酿15年。单桶桶强装瓶，装瓶数为253瓶，酒精度数为52.8%。罗曼湖蒸馏厂拥有三对直颈式蒸馏器（Loch Lomond...

2023年3月26日讀畢需時 1 分鐘

汤马丁2008 14年 50% Tomatin 2008 14 YO 50% (独立装瓶, PST-Thompson Bros)

简介：白兰地、菠萝和橡木带来的辛辣口感评分： 82/100 于2008年在汤马丁蒸馏厂蒸馏，然后于2022年5月装瓶，陈酿14年，现在在猪头桶（波本），之后经历了27个月的Cognac Barrique（白兰地桶）收尾。酒精度数为50％，共有490瓶。汤马丁2008...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

罗曼湖（迈伦岛）2012 10年 53.7% Loch Lomond (Inchmurrin)2012 10YO 53.7% (独立装瓶商, PST-Thompson Bros)

简介：优质的年轻威士忌，菠萝，香草和甜味。口感评分：82/100 Thompson Brothers在2022年11月发布了迈伦岛（Inchmurrin）。这款Inchmurrin充填波本桶里陈酿了10年，产量为234瓶，酒精度数为53.7％。...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

格兰利威特2006 Glenlivet 2006 16 YO Cask Strength Collection 60.7% Cask #900800 (独立装瓶, Signatory Vintage)

简介; 话梅, 奶油巧克力，酒体浓郁富有奶油. 口感评价: 87/100 由独立装瓶商Signatory Vintage推出的桶强系列（ Cask Strength Collections），由格兰利威特于2006年8月15日蒸馏，并陈酿于初填雪莉桶（桶号＃900800）至...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

里爵12年 51.5% Ledaig 12 YO Rebels The Guerilla Casks 51.5% Cask #700102 (独立装瓶商, Brave New Spirits)

简介; 简单舒服。甜、泥炭烟味，但如果你喝得太多，有些糖浆会粘在舌头上。口感评分：84/100 一款来自Brave New Spirits的酒，在莫尔岛上的托伯莫利 (Tobermory)酒厂蒸馏-而里爵（Ledaig）则是托伯莫利酒厂烟熏风格的威士忌品牌。...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

奥克尼2011 11年 50% Orkney 2011 11 YO 50% (独立装瓶, PST-Thompson Bros)

简介; 轻盈的灰烬泥煤味，带有海岸元素和奶油味。口感评分：83/100 这是Thompson Bros于2022年7月发布的一款酒，从一个“神秘”的奥克尼酿酒厂酿制而成-这个说白了大部分都是高原骑士我丢。于2011年酿制，经过11年的陈酿后以50%的酒精度数瓶装。产量为4...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

格兰路思 2011 11年 53.6% Glenrothes 2011 11 YO 53.6% (独立装瓶, PST-Thompson Bros)

简介; 轻盈，橙皮，年轻和“青涩”。口感评分：79/100 Thompson Bros于2022年11月发布的一款酒，2011年在格兰路思蒸馏的酒，然后在11年后进行瓶装。共有314瓶，先用重填巴特桶（一般巴特都指雪莉）然后最后8个月使用初填奥索咯Oloroso雪莉桶过桶...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

格兰多纳桶强第10批次58.6% GlenDronach Cask Strength Batch 10 58.6% (官方装瓶)

简介：甜，深邃，我个人感觉比批次9更好。口感评分：84/100 桶强第十批次，用的是了PX和Oloroso木桶的熟成。酒精度数为58.6%。要感谢一位慷慨的先生，让我有幸品尝到了这款酒。格兰多纳桶强第10批次58.6% 我的评测会和第9批次进行比较。...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

史崔克莱1993 29年单一谷物威士忌 57.1% Strathclyde 1993 29 YO Single Grain 57.1% (独立装瓶 PST-Thompson Bros)

简述：橙皮、红糖和奶油味道。口感评分：86/100 独立装瓶商 PST 于2022年10月推出的谷物威士忌。这款史崔克莱（Strathclyde），于1993年蒸馏，经过29年的陈酿后进行装瓶。使用了2个再生桶，的酒精度为在57.1%，产量为379瓶。...

2023年3月25日讀畢需時 1 分鐘

克莱嘉赫卓越系列1994 23年 56% Craigellachie 1994 23YO Exceptional Cask Series 56% (官方装瓶)

简述：和名字一样卓越，这款酒散发着烟草、肉质和红茶梅子的香气。口感评分：89/100分。感谢一位慷慨的先生 (#好人一生平安）我有机会品尝到了这可莱嘉赫卓越系列（Craigellachie Exceptional Cask...